vegane Plätzchen zum Ausstechen

Ob jung oder alt,

 jeder backt gerne Plätzchen, nascht,

sticht sie aus, nascht,

backt sie im Ofen, nascht,

lässt sie abkühlen, nascht

und dekoriert sie während man wieder nascht.

Hat man Glück sind auch noch welche für Familie und Freunde übrig!

 

 

Also dann lasst mal naschen, eh..., backen :)

 

 

 

 

Plätzchen zum Ausstechen

 

• 125g Alsan
• 110g Zucker
• 125ml Sirup ( Rübenkraut oder Karamellsirup, o.ä.) 
• 1Tl Essig
• 375 g Mehl
• 2tl Natron
• Lebkuchengewürz und/oder Zimt

 

Da wir ja eh alle bei jedem Arbeitsschritt naschen, werde ich das hier nicht extra aufführen, das ist ja selbst verständlich. Die weiche Alsan mit dem Zucker schaumig schlagen und mit dem Rest zu einem geschmeidigen Teig verkneten,.Dann 1/2 - 1 Stunde kühl stellen. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen, ausstechen und auf Backpapier auf einem Blech bei 190°C ca 7 Minuten backen.

Die Plätzchen abkühlen lassen und der Kreativität beim Dekorieren keine Grenzen setzen !!!

 

 

 

veganes Lebkuchen Hexen-Haus

....Knusper knusper Mäuschen, wer knuspert an meinem Häuschen?!....

 

 

Hier habt ihr ein tolles Rezept für veganen Lebkuchen,

aus dem man die tollsten Hexen-Häuschen bauen kann.

 

Mein Freund und ich haben den fertig gebackenen Lebkuchen 2-3 Tage ruhen, bzw. unter einem Geschirrtuch trocknen lassen, damit die erforderliche Stabilität vorhanden ist.

 

 

 

 

Veganes Hexen-Lebkuchen-Haus

 

• 500g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 250g Zucker
• 2 EL Lebkuchengewürz
• 4 EL Kakao
• 4 EL Öl
• 200ml Sojamilch

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und auf einem mit Backpapier belegtes Blech ausrollen und bei 180°C so 15 - 20 Minuten backen und dann am besten unter einem Geschirrtuch 2-3 Tage trocknen lassen, wenn ihr ein Hexen-Häuschen bauen wollt.
Dann schneidet ihr mit einem scharfen Messer und am besten einem Lineal 2 Seitenteile, 2 Giebelseiten und zwei Dachstücke aus. Fenster und Türen nach Wunsch ausschneiden, es sei denn ihr wollt einen Hexen-Bunker ;)
Alle Teile mit einem richtig dicken Zuckerguss verputzen und mit dünnerem Zuckerguss, Deko-Klimmbimm und Lebensmittelfarbe verzieren, trocknen lassen...und TADAAAAAA!!!!